Karkkimuffinseja!

Ommmm leivoin ihan todella ällöpyllymuffinseja (salmiakkimuffineja Pirkan mukaan) aurinkoisen päivän iloksi (ihan ku siihen ny tarvittais joku syy säältä). Taikinaan tuli Turkinpippuri-murskaa, joka tuoksuu niiiin taivaalliselle että pussia voisi imppailla loputtomiin. Taustalla näkyy ohje, jee leivotaan yhdessä.

Taikinakin oli aika hyvää, laitoin vuoat koska muotin peseminen on perseestä. Keltainen väri tulee sitruunankuoresta! :9

Sitten paras vaihe: koristeleminen!! Leidimäisesti on pikkurilli pystyssä.

Nomnomnom, kuorrute on punaista kuorrutetta, jota saa tuubissa sekä sulatettua valkosuklaata o.O

Parasta oli ehkä sulan valkosuklaan syöminen kattilasta.

Omastapäästäpiirakka

Leivoin pakastimesta löytyneistä omenaviipaleista piirakan, joka syntyi osittain Pirkan piirakkapohjasta ja osittain omasta päästä. Pohjan päälle siis tein seoksen, johon tuli 1 kermaviilipurkki, 1 dl maitoa, 1 kananmuna ja 0,5 dl sokeria. Tähän päälle omenaviipaleet, kanelia ja muruseos. Pirkan ohjeessa neuvottiin paistamaan 225 asteessa, joka oli liian kuuma muruseokselle, lopulta piirakka oli leivinpaperilla peitettynä uunissa ensin 225:ssa tunnin ja puoli tuntia 100 asteessa...joten pitää vielä hieman miettiä. Ehkä piirakkaa olisi kannattanut ensin kypsentää ilman muruseosta ja sitten heittää se hetkeksi päälle ja uuniin.

No ainakin piirakka silti maistui! Jäätelön kanssa namnam.

Muhvineja

Päätin harrastaa terapeuttista leivontaa ja tein mustikkamuffinseja (edelleenkään en tiedä, mikä on oikeanlainen kirjoitusasu: muffinsi, muffinssi vai muffini). Ohje vaikutti helpolta, mitä se olikin, ja lisäksi halusin käyttää pakastimessa olevat harvat mustikat hyvin.
Mustikat olisi pitänyt lisätä jäisinä taikinaan, mutta olin jo ehtinyt sulattaa ne, joten nostelin ne varovasti taikinan sekaan. Näin marjat pysyivät mahd. ehjinä. Käytin tuollaista vuokaa, jonka voitelin, mutta pesuvaiheessa mustikka osoittautuikin aika sitkeäksi jämähtäjäksi. Eli ensi kerralla kunnon voisively tai paperivuoat. Mustikoita kannattaa laittaa se tasan 2 dl, itse olen aina ollut enemmän sellainen 'sinnepäin'-ihminen, jolloin täytteen iso koko suhteessa taikinaan saattaa muuttaa kypsymistä (Duh mutta en ole koskaan sen enempää asiaa ajatellut vaan ollut ahne esim. suklaan suhteen).

12 niitä tehtiin ja nämä jäi seuraavaan päivään...

...jolloin ne lämmitettiin ja nautittiin vaniljajäätelön, marjateen ja hyvän seuran kera!