Jouluinen juustokakku

Koitin taas pitkän tauon jälkeen juustokakkua, koska se on ehkä paras kakku maailmassa ja metsästän täydellisen juutsokakun reseptiä. Kokeilin nyt tällaista. Digestive-keksien tilalle laitoin pipareita, sekä pohjan ja täytteen väliin sekalaisia marjoja, joiden päälle ripotin n. 2 rkl perunajauhoja imemään kosteuden. Täytteeseen laitoin siis vaan 2 rkl perunajauhoa.

Hihii tulihan siitä aika muhkean värinen.

Tuossa näkyy vähän rakennetta, täytteessä oli ehkä hieman liikaa kananmunan makua ja sekamarjat ja pipari on yhdistelmänä turhan sekava. Ihan syötävää siitä silti tuli.

Piparimuffineja!

Nam nom. Ohje taikinaan täältä.

Eli:

1 levy Fazerin piparisuklaata
150 g voita
1 ½ dl sokeria
2 luomumunaa
3 ½ dl luomuvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl raakamaitoa nammmmm

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon kanssa. Ota suklaalevystä 12 palaa erilleen ja sulata loput mikrossa, mutta sekoita usein, koska suklaa palaa helposti! Paskat vesihauteista.

Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan (jossa 12 koloa), aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min. Tulee todella muhkeita ja kauniita muffineja. Tylsä blogi kun ei oo kuvia joojoo syyttäkää Bloggeria.